Monolitoスタイル！季節を感じる本日の前菜盛り合わせ

本日各県より直送された特大牡蠣 1pz（限定6食） 有機EXVオリーブオイルとレモンで

イタリア産ブラッティーナチーズに切りたてスペイン産生ハムと季節のフルーツ 野生のルッコラと一緒に

スペイン産生ハムとイタリア各州から直送された3種サラミの切りたて盛り合わせ ”アフェッタートミスト”

静岡県沼津より 名店『山正』から本日直送された新鮮な鮮魚を七輪で軽く炙ったカルパッチョ その日のソースと

静岡県沼津より 名店『山正』から本日直送された深海の魚介類をセモリナ粉でフリット イタリア産有機岩塩とレモンでシンプルに

本場ローマの味！塩漬け豚ホホ肉のカルボナーラ ブカティーニ

イタリア産水牛モッツァレラチーズとチェリートマト・バジリコのポモドーロ 極太スパゲットーニ

地ハマグリと有機レモン・チェリートマトのアマルフィ風ペペロンチーノ リングイネ

Monolitスペシャル！！サルディーニャ産カラスミと沼津港しらすのグラナパダーノチーズと焦がしバターソース リングイネ

沼津港より本日入荷した新鮮な魚介類の漁師風イカスミソース 丹波篠山産リゾット

熊本県産豚もも肉とタマネギをじっくり煮込んだナポリ郷土料理ジェノベーゼ煮込みソース　パッケリ

本日入荷した新鮮な北海道産雲丹とチェリートマト・バジリコの南イタリア風マッキアートソース 極太スパゲットーニ

本日の鮮魚とジャガイモ・レモンの香草風味のスープ仕立て

本日の鮮魚と季節野菜の炭火焼き 有機岩塩とレモンで

本日の鮮魚と魚介類のトマト煮込み”ズッパ ディ ペッシェ”

北海道産黒毛和牛ランプ肉と季節野菜の七輪焼き イタリア産岩塩と有機オリーブオイルでシンプルに

沖縄県産琉球ロイヤルポーク肩ロース肉の七輪焼き 白いんげん豆とパルミジャーノチーズのピューレ添え

骨付き仔羊ロース肉と季節野菜・ジャガイモの南イタリア風 香草風味のロースト

Monolitoスペシャル！！七輪でじっくり焼いた本日のお肉の豪華盛り合わせ

フランス産マロングラッセをたっぷり添えた栗のパンナコッタ

マスカルポーネチーズとナポリ産エスプレッソ香る 絶品！ティラミス

シチリア島 ブロンテ産ピスタチオとリコッタチーズのシチリア流チーズケーキ

▼本日の各種ジェラート
静岡県丹那産 濃厚ミルク...850円
季節のフルーツ...900円
イタリア産チョコレートと焙煎アーモンドのジャンドゥーヤ...1,000円